検索した結果 パック詰めMixのものや単品で販売されるベビーリーフの価格
１食分を 品種によって250~６００円ほど
ほうれん草では色彩を重視し赤軸の「レッドスピナッチ」を
ベビーリーフに仕立てたものが見られる
赤カブ「デトロイト」の葉もベビーリーフにされている
- サラタあかり（早生）・赤茎ミンスター（種の取れないF1品種）・レッドスピナッチ（晩生）がベビーリーフとして主に使われている
- 今育てている「サラダあかり」と、他2種との味比べが必要
- ベビーリーフは量があまりとれず、新芽を摘む労働に集約される
- ハウスでは2週間サイクルで種をまく 通年での安定供給に対応しやすい
- 育成期間がかなり短期であるため、雑草や細菌対策に無農薬の熱湯消毒が使えて大規模化しやすそう
※配送方法
12月、1月、2月は、通常便でのお届けになります。
3月～11月までは、クール便でのお届けとなります。
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